Alep torna cultivo de ostras em Guaratuba patrimônio do Paraná

Assembleia Legislativa do Paraná (Alep) aprovou um projeto de lei que reconhece o cultivo, o manejo e o preparo das ostras da comunidade de Cabaraquara, em Guaratuba, como patrimônio imaterial do Estado. De autoria do deputado estadual Marcelo Rangel (PSD), a medida representa um avanço histórico para valorizar a cultura, a gastronomia e as tradições caiçaras do litoral paranaense.

Segundo o autor da proposta, o reconhecimento protege um conhecimento passado de geração em geração, que fortalece o turismo e gera renda para a região. Após a aprovação, a declaração será encaminhada pela Secretaria de Estado da Cultura para o Registro de Bens Imateriais do Paraná e ao Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan), responsável pelas certificações em âmbito federal.

Atualmente, a produção local é conduzida por dez maricultores associados à Aguamar, responsáveis por cerca de 80 mil dúzias anuais. A ostra nativa da baía já possui destaque no país, tendo conquistado em janeiro de 2024 o selo de Indicação Geográfica (IG) do INPI. O cultivo sustentável aliado às características ambientais únicas das águas da região garante um sabor diferenciado, consolidando a iguaria como um dos principais atrativos turísticos da cidade.